走进咸丰县唐崖镇彭家沟村，只见白墙黑瓦的特色民居鳞次栉比，蜿蜒的唐崖河清澈见底，倒映着绿树青山。

　　谁能想到，这个曾经人均年收入不足3000元、充满猪圈异味的穷山沟，通过发展“猪—沼—果”循环种养模式，成为风景美如画的省级生态村，年产值突破1.5亿元。

　　彭家沟村与世界文化遗产——唐崖土司城址毗邻，全村辖5个村民小组611户2111人。“曾经，这里是一个出行无路、生产无序、生活无依、发展无望的‘四无’穷山沟。”彭家沟村党支部书记焦宪回忆，2005年以前，村内仅有一条2米宽的农用车通村砂石路，出行基本靠走，水电设施落后，土地严重石漠化。

　　2006年，村“两委”带领村民尝试烤烟、油菜轮作。虽然村民收入有所增长，但连年种烟导致土壤板结，烤烟产量逐渐下降，烤烟—油菜轮作产业模式走入死胡同。

　　唐崖镇，曾名尖山乡，是湖北仔猪第一乡。当地村民有“穷不丢猪、富不丢书”的传统，家家户户爱养猪、会养猪，但养殖的生猪品种杂、规模小、效益低。

　　2012年，恩施黑猪肉获批地理标志保护产品，走俏市场。经过研究和考察，村“两委”决定将恩施黑猪作为主导产业，发动党员、能人和养殖大户养殖恩施黑猪，通过他们的引领、示范，带动更多村民。

　　“猪价不好，我们兜底收购；猪价涨了，让老百姓自由选择。”焦宪说，2017年，村党支部领办咸丰县唐崖恩施黑猪养殖专业合作社，先后对接华中农业大学及金新农、壹号食品等企业，为村民提供技术支撑，全村黑猪产业逐渐壮大。该村还搭建爱心助农直播间，以高于市场价10到16元一斤的价格，收购村民养殖的黑猪，线上线下黑猪系列产品销售额达610万元。

　　如今，全村建成标准化猪舍150栋，年出栏恩施黑猪2.5万头，产值突破1亿元，全村年收入超过50万元的养殖户达117户，其中41户年收入超过100万元。

　　2010年，村“两委”结合全县“小沼工程”，通过以奖代补，鼓励养殖户自建沼气池，污水横流、臭气熏天的局面初步改变，但还不能完全解决问题。村“两委”又将目光投向了白柚产业，探索“猪—沼—果”生态循环模式。

　　2018年，全村实施畜禽粪污资源化利用项目，购置固液分离机，推动养殖户把生猪粪便干燥处理成有机肥，把粪水发酵成沼液，同步建设沼液中转池1000立方米，铺设至白柚基地沼液运输管网12公里，实现种养生态循环。

　　村民李冰是循环种养模式的受益者之一。李冰养了500多头黑猪，端午节刚过，他就在猪栏旁忙碌起来。他熟练地操作固液分离机，将猪粪分离成干料和湿料。干料经过机器处理后变成优质有机肥，湿料则进入沼气池，通过沼液运输管网直达田间，用于喷灌。他用这些肥料栽种了6亩白柚，年收入超过50万元。

　　去年底，国网恩施供电公司合作支持建设的沼气发电工程落地。项目建成后，400立方米发酵罐可日处理粪污25吨，年发电量25.92万千瓦时，减排二氧化碳864吨，相当于节约103吨标煤，形成“养殖—发电—种植—加工”全产业链闭环。

　　村民冉桃香花费20余万元，改造厕所，布置景观，建起一座花果庭院。来到她家，小小庭院宛如微缩公园：假山玲珑，池水潋滟，果树枝头新芽萌动，秋千在草坪上随风轻摇。

　　“自从被评为村里的美丽庭院示范户后，老伴天天打扫，劲头更足了！”冉桃香笑着说。

　　2020年，彭家沟村抢抓咸丰县开展“三拆三清三建”（拆破旧房、拆废弃猪牛栏圈、拆违章建筑，清污水、清垃圾、清室内杂物，建卫生厕所、建垃圾转运站、建花果庭院）的机遇，改造卫生厕所325户，完成沿唐崖河两岸干栏式民居改造120栋，新建花果庭院220户。

　　走进一户户花果庭院，河石砌花坛，山花绕篱笆，四季景致流转于方寸之间，形成“一户一景、一村一画”的山乡格局。当年，彭家沟村被评为“湖北省生态村”。

　　2021年，彭家沟村成功承办恩施州美丽乡村现场拉练会，“七彩乡野·诗画柚园”的农旅融合、文旅融合成为新的发展方向。近年来，该村建设了旅游配套设施及标识系统；与唐崖土司遗址景区联手发展，实行村景共建、游客共享。

　　“这几年，村里修建了农旅综合体‘聚贤草堂’和农民职业培训平台‘唐崖书院’，通过引进市场主体，以合作经营、保底分红的方式经营，吸引不少人前来游玩和学习培训。”焦宪介绍，正在建设中的利咸高速在唐崖镇设置互通，通车后，将为乡村旅游注入新动能。

　　近年来，恩施州统筹做好环境保护、生态治理、绿色发展“三篇文章”，成功创建全国休闲农业和乡村旅游示范州，累计建成中国美丽休闲乡村10个、省级及以上生态村782个。